浏阳黑山羊是经长期驯化选育出来的地方良种羊之一,古为当地祭孔用“三仙”之一“三仙”即(黑山羊、黑公狗、黑公鸡)。因中心产区在浏阳,故名。浏阳黑山羊品质极佳,抗病力强,成年羊常在20公斤以上,最重的近50公斤。浏览阳黑山羊肉质细嫩,味道鲜美,瘦肉多,脂肪少,鲜嫩多汁,营养价值高,为本省山羊品种之最。板皮质量亦好,浏阳生产的夹克羊皮服,深得中外消费者喜爱。
浏阳黑山羊是全国少有的纯黑山羊品种,原名湘东黑山羊。1985年正式定名为浏阳黑山羊并编入《中国山羊》一书。香港、澳门、东南亚等国家和地区将黑山羊称作“补羊”,深受消费者喜爱。浏阳黑山羊被国家农业部列为国家保种项目。
浏阳黑山羊肌纤维细,硬度小,肉质细嫩,味道鲜美,膻味极小,营养价值高,蛋白质含量在22.6%以上,脂肪含量低于3%,胆固醇含量低,比猪肉低75>%,比牛肉和绵羊肉低62%,含人体必需氨基酸15种以上,尤以谷氨酸含量高,达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效,特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用,老幼皆宜。