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浏阳油饼

油饼是浏阳的传统产品，已有数千年历史，中外驰名，其制作始于唐朝，一开始叫做“二八酥”乾隆年间皇帝品尝后，历朝历代成为贡品。

浏阳油饼在传统技术的基础上，给合现代技术，其制作更加严格，选料更加考究，它采用糖皮包酥、缸隔炉烤的独特制作方法，以面粉、茶油、白糖、饴糖作主料，金桔花、小茵香、熟芝麻、桂子油、碎冰糖等为辅料，经过和皮子、和蕊子、擦油酥、扯脐包酥、开皮灌蕊、成型烘烤等十多道工序精制而成。成品外表美观，面圆微凸，火色金黄光亮，表面起酥，里皮燥脆，内馅丰满，松泡爽口，油甜不腻。具有小茴、桂子、芝麻等天然芳香。

浏阳油饼具有酥、脆、香、甜的特点，多吃不腻，回味无穷，在我国食品行业中绝无仅有，独领风骚。各项技术指标均达到国家标准，产品畅销国内外。新中国成立后，毛主席、耀邦总书记曾多次品尝并给予高度评价。

现在所指的浏阳油饼一般是指文家市镇出产的油饼。